Капеллини с грибами и сливочно-чесночным соусом
Очень простой и очень вкусный рецепт сливочно-чесночной пасты с грибами, которую можно часто встретить в ресторане. А, если добавить к пасте куриные грудки обжаренные на гриле, то у вас получится полноценный ужин. Обязательно подавайте с белым вином.
???????????
- 225г капеллини
- 200г грибов
- 3 ст.л. оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст.л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- 3 ст куриного бульона
- 1 ст пармезана, тертого
- 3/4 ст сливок
- петрушка, по вкусу
??????????
Порубить мелко грибы и чеснок.
Разогреть оливковое и сливочное масло в глубокой сковороде и обжарить на небольшом огне грибы и чеснок, все время помешивая, около 3 мин. Посолить, поперчить, влить бульон, закипятить на большом огне. После этого добавить пасту, чуть уменьшить огонь и готовить 3 мин. или как указано на упаковке, без крышки. Затем добавить сыр, перемешать и через 30 сек влить сливки. Выключить огонь, добавить рубленую петрушку, перемешать и сразу же подавать.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
